ما هي الوسائل (استخبارات شفهية أو امتحانات تحريرية) التي يمكن إجراؤها مع أطفال بنهاية المرحلة الثانية لبعث التصورات الأولية المتعلقة بالتذوق؟
يخيل لي أن التجارب سابقة لأوانها لأنها تحث على نهج وإجابات.
• فيما تجعلك تفكر كلمة "تذوق"؟
• كيف يمكنك معرفة أن ما تأكله أو تتذوقه مختلف؟
• هل تعرف مذاقات مختلفة وما هي؟
• هل تسمح تلك الأسئلة بجمع حقل واسع ودقيق إلى حد ما عن تصوراتهم الأولية؟

يجيب Jean-Marc Lange من PIUFM à Rouen على سؤالك. فهو ينصحك بجمع تصورات الأطفال خلال موقف إشكالي. كيف؟ بالاقتراح عليهم القيام بوصف لشخص أعمى مذاق منتوجات غذائية مختلفة يقومون بتذوقها، مع مطالبتهم بوصف ما يشعرون به، يمكننا مساعدة التلاميذ على ايجاد مراجع مشتركة وتقرير مشترك (خلال النقاش، اختيار مبرر لمفردات مشتركة للإشارة إلى المذاقات المختلفة: مالح، مسكر، مر، حمضي...). وفي النهاية، ينبغي فهم أن الإدراك الذوقي ينتج عن تكامل يأخذ في الحسبان باقي الحواس (أهمية مكسبات اللون في الطعم، والرائحة...)، والذاكرة الفردية (لا أحب هذا الطعام لأنني تقيأت بآخر مرة تناولته فيها!)، والبيئة الثقافية والعائلية (أخي الكبير يتناوله لذا أنا أيضا أحبه) وليس فقط المتقبل الموجود على اللسان. ولا ننسى الدور الأساسي الذي يلعبه العقل في كل ذلك! وقد أوضحت دراسات حديثة (مذكورة في Pour la science (من أجل العلوم)، في شهر يناير 1999، http://www.pourlascience.com/numero/pls-255/sommaire.htm) أن المتقبل للسكريات والمزز... المبينة قديما على اللسان لا تكفي لتفسير كل شئ (إن ذلك حتى خاطئ من وجهة نظر علمية، أو على الأقل غير واف). يوجد مواد مثل السوس (نبات) الذي يصعب وصف مذاقه بواسطة الواصفات المقترحة. للحصول على شهادات أكثر دقة لمعلمين آخرين، واقتراحات لسلاسل للفصل، لا تتردد في الاشتراك بقائمة النشر.

يجيب Jean-Marc Lange من PIUFM à Rouen على سؤالك. فهو ينصحك بجمع تصورات الأطفال خلال موقف إشكالي. كيف؟ بالاقتراح عليهم القيام بالوصف لشخص أعمى مذاق منتجات غذائية مختلفة يقومون بتذوقها، مع مطالبتهم بوصف ما يشعرون به، يمكننا مساعدة التلاميذ على ايجاد مراجع مشتركة وتقرير مشترك (خلال النقاش، اختيار تعليل لمفردات مشتركة للإشارة إلى المذاقات المختلفة: مالح، مسكر، مر، حمضي...). وفي النهاية، ينبغي فهم أن الإدراك الذوقي ينتج عن تكامل يأخذ في الحسبان باقي الحواس (أهمية مكسبات اللون في الطعم، والرائحة...)، والذاكرة الفردية (لا أحب هذا الطعام لأنني تقيأت بآخر مرة تناولته فيها!)، والبيئة الثقافية والعائلية (أخي الكبير يتناوله لذا أنا أيضا أحبه) وليس فقط المتقبل الموجود على اللسان. ولا ننس الدور الأساسي الذي يلعبه العقل في كل ذلك! وقد أوضحت دراسات حديثة (مذكورة في Pour la science (من أجل العلوم)، في شهر يناير 1999، http://www.pourlascience.com/numero/pls-255/sommaire.htm) أن المتقبل للسكريات والمزز... المبينة قديما على اللسان لا تكفي لتفسير كل شئ (إن ذلك حتى خاطئ من وجهة نظر علمية، أو على الأقل غير واف). يوجد مواد مثل السوس (نبات) الذي يصعب وصف مذاقه بواسطة الواصفات المقترحة. للحصول على شهادات أكثر دقة لمعلمين آخرين، واقتراحات لسلاسل للفصل، لا تتردد في الاشتراك بقائمة النشر.